ラーメン店NO.42「南森町きんせい」





またあとで
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南森町にある有名な「らーめん颯人」に行けなかった時は、ここ「南森町きんせい」がお気になので行きました。今回で3回目。今回は時間をずらして2杯食べることにする。1杯目は「こだわりの塩」。数種の鶏ガラをじっくりと丁寧に抽出。魚介スープは6種の乾物から旨味をを引き出し、清湯スープを混ぜているそうで、あじわい深いラーメンでした。時間をおいて限定麺に目がいってまして、「まぜそば」はなかなか食べたことがなかったので、今回初めて食べてみることにしました。「濃厚味噌まぜそば」とのこと。確かに濃厚な味でしたが、なかなかいけました。最後に追い飯を入れて締めるのもいいですね。そういえば「台湾まぜそば」を売りにしてるラーメン屋をなんば方面で見かけましたね。機会があれば別の店で「まぜそば」を食べようと思います。ではまた。



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